White chocolate and coconut Cheesecake

White chocolate and coconut Cheesecake

Come sapete amo cucinare, ma non amo cucinare i dolci..perchè ogni volta che ci provo esce un vero e propio pasticcio, ma non mi arrendo!

L'altro giorno, ho voluto provare a preparare una cheesecake con la consapevolezza che probabilmente avrei dovuto buttare tutto,maaaa..il risultato mi ha spiazzata.. dovete provarla assolutamente!

INGREDIENTI:

200 gr di Biscotti Digestive

80 gr di burro fuso

200 gr si cioccolato bianco

cocco grattugiato

500 g Philadelphia

10 g colla di pesce

-frullate i biscotti con il burro fuso

-disponete sullo stampo 

-mettete in frigorifero per 30 minuti

-fate scioglere il ciccolato nel microonde 

-fate ammorbidire la gelatina (o colla di pesce) in acqua fredda per 20 minuti 

-lavorate la philadelphia con uno sbatittore elettrico

-aggiungete alla philadelphia la gelatina,il cioccolato ed il cocco  ed amalgamate il tutto

-disponete il composto sopra la base di biscotti

-mettete in firgo per 4 ore

You already know I love cooking, but you don't know I'm not good at cooking cakes..

But, some days ago I decided to prepare a Cheesecake, awared that probably I wasted everything.

Anyway the result was fantastic, you should try it!

INGREDIENTS:

200 g biscuits (digestive)

80 g melted butter

200 g white chocolate

grated coconut

500 gr di Philadelphia cheese

10 g jelly

-crush biscuits with melted butter

-lay them in a plate

-place it in the fridge for 30 minutes

-liquefy the chocolate in the microwave

-liquefy the jelly in cold water for 20 minutes

-beat the philadelphia with eletric whisk

-mix philadelphia cheese with chocolate,jelly,and coconut

-lay them on the biscuits base

-place the cake in the fridge for 4 hours.

C.G.